クリスマスコース of FUCA

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クリスマスディナーコース お一人様¥7000

 クリスマスの季節がやってきました。

 FUCAでもクリスマスディナーコースをいたします。
 普段では味わえないような、ひと味違った料理をお出していきます

 23,24,25の三日間限定になりますが是非ご予約ください

 ご予約いただいたお客様にはウェルカムドリンクをサービスいたします。

 お早めのご予約お待ちしています

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名古屋コーチンのタリアータ フォアグラのテリーヌとフランボワーズアイス

名古屋コーチンのささみの表面をあぶり、切ったところに
じっくり火を入れたフォアグラをけずったものと、フランボワーズアイス
の粉末を一緒に食べていただきます
さっぱり、しかしこくがある料理になっています

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地元野菜たっぷりの3色手打ちパスタ

いろいろな野菜が作られている豊橋のものをふんだんに使い
ニンニクとアンチョビの風味をつけたソースで食べていただきます
3色の手打ちパスタは、緑はほうれん草、赤はビーツ、黄色は卵
の手打ちパスタになります。
クリスマスカラーの手打ちパスタなんでクリスマス気分を存分に味わってください。

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オマール海老のソテー 2色のカブのソース

新鮮なオマール海老をボイルして、さっとソテーして
旬のカブをピューレ上にしてソースにしました。
ぷりぷりのオマール海老と味わい深いカブのソースをお楽しみください。

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三河牛ほほ肉のデミグラスソース煮

一頭の牛からわずかしかとれないほほ肉を、デミグラスソースで
じっくりことこと4時間ほど煮ました。
とても柔らかく、味がしみ込んでとてもおいしいです。

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